优艾设计网

干扁土豆片怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-25 21:08 出处:网络 作者:PS抠图
干扁土豆片怎么做好吃?干煸优艾设计网_电脑技术土豆片怎么做最香M29****7221
干扁土豆片怎么做好吃?干煸优艾设计网_电脑技术土豆片怎么做最香
M29****7221 2021-07-18 15:55

食材明细

主料

土豆适量

木耳适量

圆葱适量

五花肉适量

辅料

郫县豆瓣酱适量

生抽适量

料酒适量

白糖适量

花椒粒适量

干红辣椒适量

姜蒜适量

微辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

干煸土豆片的做法步骤

1

配菜木耳提前泡发,圆葱和尖椒切小块。

2

五花肉切薄片,姜蒜切碎,干红辣椒用剪刀剪碎。

3

土豆切片过几遍冷水后浸泡在冷水中。

4

锅内烧热油,加入一半的土豆片炸至金黄色表面微微发焦后盛出,再炸另一半。

5

再把炸过的土豆片二次过一下油,盛出备用。

6

锅内留少许油,加入五花肉煸炒至变色,肥肉的油脂析出一些。

7

加入红辣椒、花椒粒和姜蒜煸炒出香味。

8

加入郫县豆瓣酱煸炒出红油。

9

加入配菜煸炒一会。

10

加入适量生抽、料酒翻炒均匀。

11

最后加入土豆片快速翻炒均匀。

12

加入香菜和少许白糖翻炒均匀后出锅。

13

成品图

14

成品图

小窍门

1、土豆片切好后要浸泡在冷水里,要不然会变黑。
2、炸制土豆片时候一下不要全部都放入,太多的话油温会迅速下降,要分两次或三次炸比较合适。
3、炸好的土豆片二次再过一下油,不然放置一会会变软。
4、我放优艾设计网_PS问答了比较多的郫县豆瓣酱,没有加盐,如果您放的比较少,可以酌情加少许盐。


王建军 2021-07-18 15:57

步骤
1.先烧油,把葱姜蒜爆香,
2.把用开水吊过的鸡肉倒锅里翻炒,在放入花椒,大蒜辣子酱或豆瓣酱,放一小勺生抽,炒至鸡肉熟优艾设计网_在线设计
3.倒入泡好的土豆片炒熟,出锅


musicooo 2021-07-18 16:09

优艾设计网_Photoshop交流 干煸土豆片做法:

1、土豆洗干净去皮,切成片。

2、米椒、杭椒从中间切开,葱切花、蒜用刀拍碎、姜切丝装盘待用。

3、锅中加油烧热,倒入土豆片中火干煸至熟表面至金黄色。

4、干煸好的土豆条盛入碗中

5、用干煸土豆片剩下的油,继续烧热倒入盘中的配料,炒出香味在加适量的花椒粉翻炒一下。

6、在加适量的酱油、盐和鸡精翻炒片刻

7、最后倒入土豆片翻炒均匀入味即可。


0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消