生粉我们都很熟悉，但大家对于太白粉可能相对陌生。多用来勾芡的生粉并不是指特定的一种粉，在大陆和香港地区多是以玉米淀粉为主，而在台湾地区的芡粉则是以太白粉为主，但作用确是一样的。用来勾芡的太白粉需要与水[详细]
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