判生死:活蟹才能保证新鲜。买蟹挑蟹,越活跃的螃蟹也就意味着越新鲜。 掂轻重:买蟹时不能光凭肉眼看大小,要用手掂一掂重量,同时拿两只相同大小的螃蟹在手里掂一掂分量,分量重一点的,才是肉质饱满的。[详细]
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