豆豉焖鸭脖的做法？

主料：鸭脖4啤酒一听辅料：油豆豉20g蒜瓣4红辣椒4姜片4调料：食用油10g花椒李锦记红烧汁糖1勺料酒10ml豆豉啤酒红烧鸭脖做法：

豆豉啤酒焖鸭脖这道菜含有高尿激酶，可以溶解血栓；豆豉含有多种营养成分，可以改善肠胃菌群。常吃豆豉还能帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、缓解疼痛、预防癌症、提高肝脏解毒(包括酒精中毒)功能；豆豉还能解除各种药物中毒和食物中毒。

1.鸭脖洗净，剁成小块。锅中加入适量能淹没鸭脖的水，加入姜片和料酒，大火煮开，去除血水。

2.取出鸭脖沥干水分备用。

3.加入适量食用油，将蒜瓣、姜片、花椒、干红辣椒爆香入锅。

4、然后放入鸭脖翻炒片刻。

5.然后加入一罐啤酒。

6.大火烧开后，放入油豆豉，盖上锅盖煮3分钟。

7.准备秘制红烧酱。

8.锅中加入20ml秘制红烧酱，然后翻匀，盖上锅盖继续小火煮15分钟。

9.汤煮到一半的时候，加入1勺白糖，盖上锅盖继续煮，直到汤稍微变浓。

豆豉啤酒红烧鸭脖家常菜做法大全

1.鸭脖切段，放入开水中与姜片、料酒一起焯一下，去除腥味。

2.用啤酒代替水，不仅能优艾设计网_Photoshop论坛有效去除腥味，还能使鸭脖变得鲜嫩。

3.用秘制红烧酱方便快捷，不用添加其他调味品。如果没有秘制的红烧酱，也可以用适量的酱油和白糖盐代替。

4.最后加一勺白糖，可以有效的让汤汁变浓，提神。