主料:蚕豆500克鸡蛋2个辅料:姜1小葱1段调料:十三香适量酱油少许盐适量鸡蛋蚕豆做法:1、蚕豆去皮去壳,清洗干净,充分沥干水分。
2.把鸡蛋打入碗中,打匀。
3.葱和姜切碎备用。
4.炒锅放油,油量略多于普通炒菜。油稍微热一点后,放入蚕豆。
5.大火翻炒两三分钟,然后加入葱优艾设计网_PS论坛花和姜末,翻炒。
6.倒入打好的蛋液。
7.蛋液凝固后,用铲子翻面,防止蛋液粘锅。
8.加入适量十三香搅拌均匀。
9.滴少量酱油。
10.加入适量盐搅拌均匀,然后关火即可食用。
蚕豆特点:新鲜、美味、营养。
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