脆皮炸鱼凉了怎么加优艾设计网_Photoshop交流热？？
一拳超人15 2021-08-04 10:37 告诉你两种酥炸糊：1面粉50克、淀粉50克、油30克、精盐1克及适量水调成酥糊。2取发面糊500克，加水淀粉50克、生油130克、碱少许和适量水调搅均匀成糊，静置半小时即可使用。注意：糊，稠了，影响口感；稀了，挂不匀鱼表面，常出现“花脸”现象。油温：分两次炸，第一低油温(6成热)起定型作用，不能太高或太低。太优艾设计网_在线设计低易脱糊；太高易粘连，外表易糊，影响复炸效果。第二次用高温炸至色泽金红(或金黄)、外表酥脆为宜。
fannaogen111 优艾设计网_设计 2021-08-04 10:57 平底锅慢煎或微波炉加热
一拳超人15 2021-08-04 10:37 告诉你两种酥炸糊：1面粉50克、淀粉50克、油30克、精盐1克及适量水调成酥糊。2取发面糊500克，加水淀粉50克、生油130克、碱少许和适量水调搅均匀成糊，静置半小时即可使用。注意：糊，稠了，影响口感；稀了，挂不匀鱼表面，常出现“花脸”现象。油温：分两次炸，第一低油温(6成热)起定型作用，不能太高或太低。太优艾设计网_在线设计低易脱糊；太高易粘连，外表易糊，影响复炸效果。第二次用高温炸至色泽金红(或金黄)、外表酥脆为宜。
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