简单易学的冰皮月饼做法分享？

简单易学的冰皮月饼做法分享

其实学冰皮月饼的方法并不难。如果你想学习，你可以品尝美味的冰皮月饼。下面我给大家分享详细的方法。

制作主料:糯米粉100克牛奶185毫升馅料240克

制作辅料：白砂糖30克糯米粉50克粉30克植物油25毫升

冰皮月饼的做法：

1.将50g糯米粉放入碗中，放入小锅中翻炒至微黄，制成饼粉。或微波加热30秒(每10秒搅拌一次)。

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2.将糯米粉、米粉、剩余的50g糯米粉和白砂糖放入干净的碗中，加入牛奶和植物油，混合搅拌至无颗粒。

3.将搅拌好的面糊放入蒸锅中蒸20分钟左右(期间打开搅拌一次)，直到面糊凝固半透明。

4.取出蒸好的面糊，用筷子朝一个方向搅拌，直到面糊结块，让其彻底冷却。取出面团，使其光滑。

5.把面团分成小块，做成适合模具大小的面团。皮和馅的比例约为6: 4(例如100克月饼，皮是60克，馅是40克)。

6.将馅料按比例分成小份，做成小球。可以选择自己喜欢的月饼馅，比如豆沙馅、蓝莓馅或者奶酪馅。

7.取一个冰皮原料，拿在手里压平，中间包一个馅料，用手慢慢把冰皮结块，直到馅料完全包好

8.最后在月饼胚上撒一些饼粉，压入模具中，取出托盘，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

分享了冰皮月饼的做法后，有没有自己动手的冲动？为什么不试试这么简单的做法和美味的食物呢？