适合夏季喝的下火汤:芥菜鱼头豆腐汤
除了经常喝凉茶,你不知道汤也可以放火烧,是吗?你知道经典的芥菜鱼头豆腐汤是怎么做出来的吗,知道汤是可以煮的吗?学得快。
芥菜鱼头豆腐汤
1.准备材料,包括一个鱼头,三块豆腐,250克芥末,一点姜,一点盐,一点胡椒粉,一点油和清水。
2.鱼头洗净,剁成几大块,倒入适量的盐和胡椒粉腌制两小时左右。中间可以把芥末洗干净,把豆腐尽量切成规则的方块。
3.冷锅热油,锅里炒两片姜片,放入鱼头,炒至两面金黄,找个干净的盘子,放入豆腐中炸。
4.砂锅加优艾设计网_设计圈水烧开,放入所有食材(芥末除外),小火煮至乳白色,加入芥末,大火煮5分钟即可食用。
温馨提示
1.用盐腌制的鱼头可以起到降火的作用。
2.如果汤是乳白色的,鱼应该在油中油炸,然后在水中煮沸,使其味道醇厚。
3.如果你想在汤里加盐,你可以先试试。原来,鱼头里有盐。如果不尝试,加盐可能会导致汤的味道超标。
4.加点胡椒粉去腥。
你会做美味的芥末鱼头豆腐汤吗?
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