彩色里脊丝的做法？

工艺：爆炒口味：原味难度：平均人数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟。

主料：

250克土豆。

青椒25g。

25克胡萝卜。

辅料：

味精2克

生姜2克

1克白糖。

料酒优艾设计网_Photoshop交流2克

10克淀粉

3克香油。

花生油75g

彩色里脊肉丝的做法：1。土豆去皮切成细丝，洗净沥干水分，与干淀粉混合，摇匀。

2.水培蘑菇、青椒和胡萝卜分别洗净，切成细丝。

3.将煎锅放在火上，加入熟花生油，加热至50%的热度。把土豆丝放进煎锅里煎一煎。用筷子夹住，防止粘连。炸至碎。倒入漏勺沥干油。

4.锅中留少许油，加入姜末、青椒、香菇、胡萝卜翻炒几下。

5.加入精盐、白糖、料酒、鲜汤、味精、土豆丝翻炒几下，撒上香油，快速翻炒。