自己卤猪皮怎么做好吃呢？？

自己卤猪皮怎么做好吃？爆炒优艾设计网_Photoshop论坛卤猪皮怎么做好吃

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lhf820909 2021-06-12 22:02

优艾设计网_设计百科卤猪皮炒辣椒好吃。

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惶恐滩头惊惶恐 2021-06-12 22:04

优艾设计网_PS问答 猪皮卤了以后怎么做呢我最喜欢把猪皮切好然后放上大蒜苗还有尖椒一起爆炒特别好吃

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肖彬彬 2021-06-12 22:09

猪皮好像没有多少人喜欢，我也不知道为什么，反正我自己试蛮爱吃的，只要把毛和肥油去除干净，就放放心心的吃，其实猪皮买到手后，猪毛还是打理得很干净的，自己不需要花费太多工夫去打理。那今天，我们讲香卤肉皮，只要把猪皮简单卤一卤，就是一道美味下酒菜，当零食也蛮好，看电视的时候来一盘，香得很。那么，香卤肉皮需要用到的食材有：猪皮，姜，花椒，干辣椒，冰糖，八角，桂皮，香叶；调味的有：适量盐，生抽加老抽，料酒。

先烧一锅水，姜切片或拍扁丢进去，猪皮洗净过后放入锅中，倒适量料酒，开锅后稍煮片刻，捞出冲洗干净浮沫和油脂。

煮过的猪皮仔细检查有无猪毛，并剔去肥油。煮过后肉皮一回缩，毛就会浮出来，太短的毛看不清楚的话，就用手指摸，能感觉到的。

锅里放清水，水量要能没过肉皮，将花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，冰糖放入锅中，并加入适量盐，生抽和老抽；放入猪皮，煮至猪皮用筷子轻轻一戳即透就可以了。

不烫手后就用刀切一切，装盘。颜色不是很好看，所以我切了点葱做点缀~但味道是很好的。

猪皮也可以很好吃：做成香卤猪皮，既是下酒菜又能当零食。热的时候吃，是很软糯的，稍凉一下，就比较有嚼劲，口感不错的。

女人时不时吃点儿，蛮好，实惠又美味。喜欢的亲，可以试一试哦~！

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钻石水晶玻璃杯 2021-06-12 22:15

1. 经常吃猪皮可以补充胶原。锅中倒油，八分热时放入葱姜炸锅，闻到香味放切好的肉皮（肉皮是在熟食店买的，已经处理过并且熟优艾设计网_电脑技术的），一点料酒，一点生抽，五香粉不停翻炒，变色后放青椒一起炒，加半勺清水稍微炖一会，出锅前盐鸡精调味，再放蒜片翻一下装盘。

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辜彬礼 2021-06-12 22:18

优艾设计网_PS问答 炒卤猪皮的做法
1.
准备好猪耳朵，这个是我自己卤的，安全卫生
2.
准备好线椒，洗干净
3.
分别都切好
4.
把蒜末和姜丝炒香
5.
放入切好的猪耳朵
6.
放入酱油炒匀
7.
在锅的一边放入切好的线椒，加点盐炒好
8.
再混合在一起加几滴花椒油，一点点鸡精即可
9.
完成，好辣哦

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_WeCh****182277 优艾设计网_平面设计 2021-06-12 22:23

准备好食材，猪皮清理干净猪毛，洗干净。

2.姜洗干净，切片，花椒几颗，小葱打结。

3.猪皮放入卤水中，倒入姜片，花椒，葱结，大火煮开关中火，把猪皮煮软。

4.取一个小碟倒入豆面（把400g黄豆，少许花生和芝麻炒干，打粉，芝麻花生多了打出来的粉会粘，很少一点儿即可）。

5.放入辣椒面，盐，味精。

6.放入花椒面，拌均匀即可，干蘸水就打好了。

7.猪皮煮好了取出切条。

8.装入盘中。

9.沾点辣椒面，美味。

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