小雪节气习俗知多少？民间流行吃这些美味？

小雪不封地，大雪不封河。小雪，是二十四节气中的第20个，一般在每年的11月22或23日。

北京师范大学教授、民俗学专家肖邦接受中新网采访时，小雪季节天气变冷，人们在防寒窗户的同时，开始贮藏白菜，做腌肉的工作，准备冬天吃。

小雪节气注意防寒保温

小雪是反应气温变化和天气现象的节气。古籍《群芳谱》中说:小雪寒冷雪继续，地寒不大，雪也不大。

从星象的角度来看，小雪节气间，夜晚北斗七星的把手指向北偏西，四面形飞马座临空，作为冬天星空的标志，猎户座已经在东方地平线上露出了脸。

古人认为，此时天空阳气持续上升，地中阴气下降越来越严重，天地不通，阴阳不交。北方适时落下的雪是注意防寒保温的信号。

民间有很多关于小雪的农谚。例如，小雪满天，明年一定会丰年，所谓小雪落雪，明年雨水均匀，没有大的干湿。此外，下雪可冻死一些病菌和害虫，积雪的保暖作用，也有利于土壤变得肥沃。

北方地区小雪节气后，果农开始为果树修理枝条，用草秸秆编箔包裹株棒，防止果树冻结。肖邦说，到了小雪，天气变冷了，人们把门窗关上，开始储藏白菜，等待冬天吃。

资料图:小雪节南京街头香肠成串。面包波拍摄

制作培根，品尝这些习惯与美味有关

俗话说，冬天的培根腌制，保持冬天。小雪一到，气温急剧下降，优艾设计网_设计百科天气变得十分干燥，正是加工腊肉的好时机。因此，许多农民开始做香肠和腊肉，直到春节前后，正好是一顿美味的饭。

南方有农历十月吃糯米的习惯。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食，也是南方地区传统的节日祭品，最早，农民用来祭祀牛神。

公开资料显示，小雪前后，土家族有一年一度的杀猪，迎接新年民俗活动。其中，热气还剩下的上等新鲜猪肉，精心烹饪的美食被称为挖汤。吃汤也是他们的习惯。

在农村，由于天气原因，外面的大规模农事活动结束了。人们在房间里做简单的手工活，做竹编、纺织等。肖邦介绍了。

他说，另外，在某些地方，如果雪节气这天下雪，收集雪，放入瓷器，认为雪可以治疗火疮、热毒。当然，这只是民间传说。