豆角炖茄子怎么做好吃啊？？

豆角炖茄子怎么做好吃？西红柿茄子炖豆角怎么做好优艾设计网_Photoshop交流吃

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张强 2021-03-08 19:52

• 主料

• 豆角

  500克

• 茄子

  500克

• 猪肉

  400克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 花椒

  适量

• 大料

  适量

• 葱

  适量

• 料酒

  适量

• 番茄酱

  适量

• 
  
  

• 步骤

• 1.豆角洗净掰开。

• 2.茄子洗净。

• 3.掰开。

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• 4.肉切块。

• 5.加火烧油。

• 6.放肉，翻炒，加料酒，大料，花椒，葱，姜，放豆角翻炒5分钟。

• 7.加入茄子，翻炒，放点蕃茄酱，加水炖熟。

• 8.装盘。

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张骏 2021-03-08 19:59

优艾设计网_在线设计 茄子蒸熟，弄点蒜泥，酱油醋盐，倒点香油一拌就好。
长豆角也可以用水焯熟了这样凉拌，再加点麻酱，很美味。

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程南 2021-03-08 20:00

优艾设计网_Photoshop百科 做法
方法一
茄子切成五厘米条 豆角切成五厘米段

锅中放宽油6成热下入茄子豆角炸成金黄色。

锅热放少许油，入干辣椒段炒香，下茄子豆角，下蒸鱼豉油5克 耗油3克 味精2克 鸡精3克调味淋香油装盘即可。

方法二
长豆角，洗净擦干水份择长段备用。茄子带皮切条状，红椒切条状、大蒜去皮压破成片状，备用。锅热多一些的油，下长豆角中火炸至颜色油绿起泡捞出沥干油分。锅热油，下大蒜、红椒爆香，下茄条翻炒至软，放入长豆角，加酱油、生抽翻炒上色，调盐、鸡精翻匀即可。

方法三
茄子300克，豆角200克，干辣椒段10克，蒸鱼豉油5克，耗油3克，味精2克，鸡精3克。茄子切成五厘米条;豆角切成五厘米段;锅中放油6成热，下入茄子、豆角炸成金黄色。锅热放少许油，入干辣椒段炒香，下茄子豆角，下蒸鱼豉油5克、耗油3克、味精2克、鸡精3克调味淋香油装盘即可。

方法四
主料:豆角、茄子

辅料:蒜、辣椒(红，小)、水

调料:蚝油、生抽、食油

做法:

1、准备好食材。

2、茄子洗净切成长条状(食指粗细)，豆角洗净摘掉老筋切成长约8cm左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。

3、锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。

4、炸软后捞出控油。

5、豆角下油锅油炸。

6、炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟(生豆角不可以食用)后捞出控油。

7、锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。

8、放入茄子和豆角翻炒。

9、倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。

10、大火翻炒均匀，汤汁收浓即可。

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苏圆逢 2021-03-08 20:01

这个季节的茄子，绝对是餐桌上的新宠。红烧，辣炒，凉拌，个个都是馋人的“小妖精”。不得不说茄子的做法真的好多呀！吃茄子有很多好处，它是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。茄子还是低脂肪，低价格，通常2-3块钱就能做一大盘。

聊到茄子的吃法，有名的做法不胜枚举！我们公司里小伙伴最爱的，还属【茄子烧豆角】，豆角和茄子都是应季食材，随手一炒，那叫一个香哎，再搭配上刚出锅的米饭，不吃撑绝不算完……但是，对于茄子容易吸油来说，大家有点抵触，不过不要紧，小简自有妙招，看一下我是怎样做的吧……

【茄子烧豆角】

原料：长茄子或者山茄，嫩豆角，红朝天椒，大蒜，蚝油，生抽，老抽，辣鲜露，葱姜。

做法，1：茄子切成长条，豆角切优艾设计网_平面设计长段，朝天椒切粒，大蒜子切粒，葱姜分别切末。

2：锅内加入足量清油，4成油温下入豆角焖煮，再将油温升至6成，下入茄子炸熟捞出控油。

3：另起锅加入少许底油，放入大蒜粒小火炸制金黄，再放入朝天椒，葱姜炒出香味。

4：烹入生抽，蚝油，辣鲜露炒出酱香味，加入清水烧开，先放入豆角烧至2-3分钟，再放入茄子略烧。

5：加入白糖，少许老抽调色，再用水淀粉勾薄芡，翻匀即可出锅。

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杨水龙 2021-03-08 20:02

• 主料

• 长茄子

  2个

• 四季豆

  150克

• 西红柿

  1个

• 辅料

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• 油

  适量

• 葱姜

  适量

• 蒜瓣

  4个

• 盐

  适量

• 酱油

  20毫升

• 糖

  2克

• 鸡精

  少许

• 步骤

• 1.准备好所有的食材。

• 2.茄子洗净切墩=滚刀块加入一些盐腌制片刻。

• 3.豆角去老筋掰小段，葱姜切碎。西红柿洗净。

• 4.炒锅倒油爆香葱姜。

• 5.放入豆角翻炒片刻。

• 6.然后在放入茄子继续翻炒片刻。

• 7.把西红柿用手撕入锅中。

• 8.加少许糖。

• 9.加入酱油翻炒。

• 10.然后加适量清水。

• 11.加盖大火炖烧。

• 12.大火炖煮15分钟后加入盐调味。

• 13.最后加少许鸡精关火。

• 小贴士

• 西红柿用手撕入锅中，可以使其中的汤汁不流失，菜肴更有味。

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郭志伟 2021-03-08 20:05

主料:豆角 茄子;

辅料:红椒;蒜

调料:盐;生抽;糖

做优艾设计网_设计LOGO法

1. 茄子不用去皮，切成长条，也不用泡入盐水中，待会立即入油锅炸制。豇豆切长段，蒜切片备用。

2. 2.锅中放宽油，7成热放入茄子，炸成黄色捞出。待油升温，再放入豆角，炸制起皱捞出。

3.另起锅放油，爆香蒜片，倒入炸好的茄子;豆角，调入生抽，别放酱油，颜色太深。盐;糖;炒匀即可

小贴士

长期食用油炸食品，会加重肾脏负担！

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